Midia Social REBEA

A Rede de Educação Ambiental Linha Ecológica vem promovendo a aprendizagem continuada de diversos atores sociais para uma cultura de sustentabilidade na Bacia Hidrográfica do Paraná III (BP III). Um dos resultados é a cartilha “Receitas saudáveis da BP III” direcionada às merendeiras e aos gestores municipais para iniciarem um novo estágio na história da merenda escolar, a partir do exercício de elaboração de cardápios saudáveis com aproveitamento integral dos alimentos, valorização dos produtos da agricultura familiar local e de cultivo orgânico.

O livro de receitas é resultado do “Curso de formação de continuada sobre a gestão da merenda escolar para nutricionistas e merendeiras” e está conectado ao trabalho realizado pelos professores em sala de aula e com projetos de agricultura orgânica, plantas medicinais e educação ambiental para a sustentabilidade, desenvolvidos na região BP III como parte do “Programa cultivando água boa”. Ainda, enfatiza que a alimentação equilibrada é a forma preventiva e econômica de diminuir gastos com a saúde pública, manter o bem estar dos alunos e principalmente contribui no processo ensino-aprendizagem. Em 2005, foram capacitadas 600 merendeiras, contribuindo posteriormente para a adesão à proposta do “Concurso de Receitas Saudáveis”. O caderno “Receitas saudáveis da BP III” reúne 56 receitas selecionadas pelos municípios participantes desse concurso. Outras receitas podem ser obtidas no site da Rede de Educação Ambiental (EA) Linha Ecológica.

Segundo Nelton Miguel Friedrich, diretor de coordenação da Itaipu Binacional, o caderno de receitas registra o resultado de um ciclo de trabalho de quatro anos da Linha Ecológica, caracterizado pela ampliação do papel dessa Rede. “As ações e os projetos passaram pelas fases de implementação de um amplo programa de agricultura orgânica, capacitação de professores, implantação de hortas orgânicas familiares e escolares, formação de professores e merendeiras sobre consumo consciente, assim como formação continuada de merendeiras e nutricionistas sobre gestão da merenda escolar. Isso aponta para uma visão sistêmica, onde ações e projetos estão interconectados”.

A Linha Ecológica tem como objetivos mobilizar, sensibilizar e educar a comunidade, com bases nos princípios da sustentabilidade, bem como de orientá-la para a adoção de práticas e tecnologias ambientalmente corretas. Dentre os trabalhos desenvolvidos pela rede de educação Linha Ecológica destacam-se o Programa cultivando água boa; o curso de formação sobre agroecologia; e Formação de Educadores Ambientais (FEA). Informações: www.linhaecologica.com.br.

Comentários

Adicionar novo Busca

Escrever um comentário

Nome: E-mail:  não notificarnotificar Título:     Por favor coloque o código anti-spam que você lê na imagem.

Powered by !JoomlaComment 4.0 beta1

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."